Velouté au basilic
Description
Le basilic est utilisé comme un légume dans cette recette estivale de velouté au basilic et il se suffit à lui-même !
Ingrédients
- 2 bouquets Basilic
- 2 Oignons
- 1 cube Bouillon de volaille
- 40 cl Crème fraîche
- Sel
- Poivre
Instructions
- 1
- Peler les oignons et les émincer avant de les faire revenir dans une casserole avec un peu de matière grasse.
- 2
Ajouter le bouillon de volaille et porter le tout à ébullition.
- 3
- Lorsque les oignons sont tendres, ajouter les feuilles de basilic et laisser cuire pendant 3 minutes.
- 4
- Verser le tout dans un mixeur avec la crème fraîche et mixer jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée.
- 5
Assaisonner et je déguster !
Une petite variante : Ce velouté ce déguste aussi chaud !