1. Peler les oignons et les émincer avant de les faire revenir dans une casserole avec un peu de matière grasse.

Ajouter le bouillon de volaille et porter le tout à ébullition.

1. Lorsque les oignons sont tendres, ajouter les feuilles de basilic et laisser cuire pendant 3 minutes.

1. Verser le tout dans un mixeur avec la crème fraîche et mixer jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée.

Assaisonner et je déguster !