Pesto rosso aux noix et basilic
Description
Ce pesto rosso est idéal pour enrober et parfumer vos pâtes ou bien à déguster à l’apéritif avec un peu de pain !
Ingrédients
- 0.5 tasse Noix sèches
- 0.5 càc Basilic frais
- gousse Ail
- 280 g Tomates séchées dans l'huile
- 25 g Parmesan râpé
- Sel
- Poivre
Instructions
- 1
- Dans un robot, je place tous les ingrédients en ayant pris soin d'éplucher la gousse d'ail et je mixe le tout jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
- 2
- Je rectifie l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
La petite astuce : Je peux ajouter un peu d’huile si nécessaire.